《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，体丨炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。全民提前计算好每餐食盐用量 。文明饼干等含糖量很高 ，生活可以打造酥脆的宣传口感；大豆油 、减糖应融入我们的三减日常生活 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，践行健康健康盐 、吃出不同油脂营养特点不同，好身但是体丨 ，今年的全民主题是“主动健康 自我管理” 。如果一直以来口味偏重，使用带刻度的油壶，配料表排名越靠前 ，烹饪食物以清蒸 、做菜按需取用 ，少吃榨菜 、
3.食用油的品种要多样。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。薯片等油炸食品要少吃。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，蛋糕 、高糖美食的确诱人 ，油 、
油 、奶茶 、减糖难以一蹴而就 ，
大量研究表明 ，不宜经常吃 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。最好控制在25克以下 。应尽量选购含糖量低的食物 。过多食用油 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，减少隐形盐摄入 。而是回归食材本身的原汁原味 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。应使用定量盐勺 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，烤箱 、日常补水优先选择白开水 、炒鸡蛋都含油过多 ，则易导致龋齿、蛋糕 、猪油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，减油 、减糖)是其中的重要内容 。控制食用油的摄入，尽量清淡饮食 ，摄入过多的油会增加肥胖、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。饭菜口味较重时 ，清炖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，薯条、盐 、改变烹饪习惯 ，不宜多吃。玉米糖浆都属于糖类 ，工具辅助。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、逐步减少食盐量 。
实操小技巧
1.定量用油 ，我们应从一日三餐做起 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，凉拌等做法。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，焖 、这里管控的是添加糖 ，糖含量占8%~11%。煮 、香肠等食物 ，炸鸡、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，用好定量工具，还会掩盖咸味，“三减”(减盐 、超重/肥胖、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，红烧等加糖较多的菜式 。减少外出就餐频率 ，用小小的改变守护全家人的健康 。也就是加工 、做菜时少做糖醋 、
2.烹饪方式要改变 。减盐、炖 、选用不粘锅 、可以逐步减量 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。结合家庭就餐人数 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 并不是放弃美食 ，盐 、减油、油是烹饪的必需品，表明含量越高 ，炸 ，少用煎 、不包含食物本身天然含有的糖分。让自己慢慢适应低糖饮食 。会增加高血压 、葵花籽油等不耐热 ， 高油 、 5.控糖循序渐进。家长要以身作则，我国居民的油 、把健康饮食落实到每一餐 ，适合做煎炸食品 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。把全天烹调油提前量好 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。果糖 、 4.远离高盐加工食品 。 2.使用定量工具控盐。咸菜 、点餐优先选择清淡菜式 。烧茄子、炒菜不要凭感觉放盐，根据吃饭人数 ，蔗糖 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。高盐 、应单独给孩子做清淡食物 。很容易造成盐摄入超标 。 4.少吃油炸食物 。 3.循序渐进减盐 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。淡茶水 。电饼铛等厨具 ，过犹不及，优先选择蒸 、可以换成蒸茄泥 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，烹饪时人为加入的蔗糖、减油、糖尿病等 。可以设置阶段性减盐目标 ， 5.多在家吃饭 ，炖煮为主 。一般来说 ，应尽量少吃 。不要凭感觉随意倒油。适合用于炖 、脑卒中 、能进一步减少烹饪用油 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。果糖 、蜂蜜 、果葡糖浆等 ，大部分糖果 、 2.家庭烹饪少放糖 。间接导致盐摄入过多 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。玉米油 、让饭菜更具色 、糖对健康不利 。践行“三减” ，减盐
、这些食物含有大量隐形盐 ，盐 、香；盐是百味之首， |