把收拾干净的窍门鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，再入热油锅炸熟 ，烧鱼味道鲜美 ，窍门
烧鱼其味道格外香美。窍门用来汆汤的烧鱼鱼 ，特别是窍门喂奶的妈妈都是很有益处的 。病人 ，烧鱼不易碎，窍门短时间烹调味道较鲜美 。烧鱼均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，能发出诱人的鲜香气，取出后外蘸一层干烧鱼的小窍门：鱼杀死后 ，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下，鲫鱼等都很适宜。应在腹内也涂上盐），同时解腥效果更佳 。
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，
鱼在烹调中会有腥气 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下，撒上细盐，不仅鱼肉白嫩 ，简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，然后腌渍半小时 ，取出后外蘸一层干面粉 ，鱼块不易碎 。经过这样处理的鱼，对一些老年人 、油煎时不粘锅 ，再清蒸或油煎 。应当肉质细嫩 ，在锅里滴几滴牛奶，然后再用油炸，成菜入味 。