蒜末置于一透明大碗中，节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条鸡精、菜凉胡椒粉适量 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，拌匀，刮油瓜条生抽5克 、菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉白糖两大勺、拌黄蒜末适量、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉

　　原料：黄瓜两根、再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，加入两勺盐，再加入两大勺白糖，生抽5克、香油20克 、

盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，