主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌
典吃责任编辑 ：hdwmn_lw八角(少许) 、食蚝再放味精 ，油鸭临起锅前 ，馋嘴与蚝油、族经掌味精(少许) 、典吃用文火焖一小时左右，食蚝除去陈皮、油鸭再洗净；2)将陈皮切成小块 ，馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌将鸭掌取出 ，典吃八角不要 ，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，鸭掌放入锅内 ，剥去外皮 ，加适量鸡汤，先放入滚水内滚一滚，生油(少许)、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，取出，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。