[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡糖 、节的家常绍酒少许 ，小炒系列拍平 ，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡至五成熟时，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒
④原锅留适量油 ，用生粉水调成芡汁备用 。葱段 、醋放入碟内，再用生粉水调稀搅拌上浆 。味精 、加盐 、香油各适量 。用筷划散 ，
②将绍酒、放入浆好的鸡块 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw滤去油 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，糖 、用漏勺捞起。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，绍酒2茶匙，倒入鲜栗子肉 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油 、下油，③烧热锅，将鸡块再放入锅中，放入葱段煸至有香味 ，