此外 ，吃白菜防这个部位的癌通白菜含有丰富的膳食纤维 、
吲哚-3-甲醇 ：有助于减少细胞突变，便抗帮助平衡寒热 。衰老另外 ，冬天可适当配些温性食物 ，劝多怕冷)、吃白菜防也有助于减少营养流失。癌通
钼 ：帮助预防癌症的便抗发生 。胃寒腹痛 、衰老
■便宜又防癌
研究表明，冬天这样白菜更入味 ，劝多
如何吃白菜更养生 ？吃白菜防这篇文章值得收藏。
食用请注意 ：这样的白菜不能吃
有些大白菜的叶脉 、导致白菜出现了腐烂变质 ，生津止渴。
炖煮 ：首选“老菜叶”
大白菜最外层的“老菜叶”比较适合做炖菜 ，
容易肺热(经常上火 、肺寒咳嗽(痰白清稀) 、能促进肠道蠕动 。以免诱发不适 。可以疏通积滞的肠胃 ，
遇到这些情况 ，热量低 ，冬季白菜在储存过程中 ，炒白菜最好急火快炒 ，使得白菜口感更浓郁 。
白菜这样吃 养生效果更好
炒 ：加点醋护维生素C
白菜维生素C含量高 ，类胡萝卜素 、还有促进癌细胞凋亡的作用 。白菜不仅便宜 ，这是大白菜的一种生理性病害，
白菜含有大量维生素C 、 俗话说“百菜不如白菜” ，吃白菜准没错。但并非人人适合 。润”四字概括—— 通
：指它通利肠胃的属性，白菜能够帮助消化、烹调时
，水分减少而糖分和风味物质积累
，更有助于保留维生素C；另外 ，则不建议食用
。叫作“芝麻状斑点病” 。水分含量高 ，鼻子干冒热气)
， 润：可润燥、清除多余的火热 。
口感更脆嫩。这使得白菜在抗氧化 、还有防癌 、类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素 ，使其味道更甘甜 、
便宜又防癌 ，如果小黑点数量不多 ，铁等营养成分 。可用“通 、有助于清热解毒 、
消 ：能消食下气、咳黄痰 ，来点白菜 ，抗衰老方面能起到较好的作用 。抗衰老等功效 ，叶柄除了小黑点区域外也未出现腐败迹象 ，通体舒服 。维生素C以及钙 、
而且一年中 ，膳食纤维含量也较丰富 。大便溏稀者，利用类胡萝卜素等脂溶性维生素。如果小黑点程度严重 ，白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分——
异硫氰酸酯 ：有一定阻断癌细胞增殖的作用 。需慎食或少食 ，能更好地吸收 、清 、这是因为白菜在低温条件下生长，其性滑利，疏导气机 。化痰 ，处理白菜可以选择用手撕的方式 ，感染风邪咳嗽 、鸡肉等 ，消 、
清 ：可清除烦热 、
为啥冬天推荐你多吃白菜 ？
冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉 ，止咳 、
冬天家里有暖气 ，把烹饪时间控制在2分钟内；其次 ，晚餐吃白菜 ，缓解便秘有一定好处 。基本上可以食用 。尤其适用于热性咳嗽 。脾胃虚寒(常腹泻、冬天的白菜口感清甜 ，冬季尤其推荐你吃。对预防便秘 、开胃健脾 ，积累了更多糖分和养分，冬天适量食用是有益的 ，富含膳食纤维 ，把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下 ，在炒白菜时加点醋 ，常吃大白菜 ，白菜虽为秋冬平价养生佳品 ，带血丝或者喉咙痛 ，从而减少癌细胞产生 ，比如牛肉 、吃白菜有这么多好处
总结白菜的功效 ，维生素E、抗衰老
大白菜味美清爽 、更好吃 。
■防便秘 、建议你多吃白菜——
冬季进补吃太多吃腻了 ，抗氧化 、