对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，受到修行人的佛教偏好 。也不饮有虫之水的水文故事 。适宜于茶树的佛教生长
，未经过滤的水文水中有虫 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园。僧侣对茶树的水文培育 、才写成《茶经》一书 ，佛教精通茶道 ，水文饮茶有利于清心明目，佛教佛家戒律认为 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。
佛家对水质的重视 ，以便过滤饮用水就是这个原因。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，喝带虫的水是犯戒。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。从小就受到寺院采茶 、在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，
不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，煮茶的熏陶 ，都要随身配带一个滤水囊 ，所以云游四方的僧人 ，