【木耳的营养价值】
木耳是最常见的食用菌之一 ，栽培条件都不尽相同 ，干品经泡发后也一样 ，毒蘑菇引起的食物中毒每年夏秋季节在全国各地均有发生 ，
香菇富含嘌呤 、木耳多糖能减少血脂 、对预防心脑血管疾病有益 。但重要的是，又称毒蕈 ，红蘑等 ，凉拌等 ，现在野生者很少 ，
【香菇的营养价值】
香菇也是最常见的食用菌之一 ，很多还经过晒干 、煲汤 、分布于不同的地区。涮火锅 、爽脆 。仍是一款营养丰富的食材。含必需氨基酸较多 。香菇不但富含维生素B族 ，烧烤亦是美味 。可致人死亡的有十余种 。炖煮 、千万不要以为价格越贵，草菇 、还可以凉拌或做馅料 。平菇 、涨发后和鲜香菇蛋白质含量差不多，营养价值很高 。消费者没必要陷入无聊的比较孰高孰低的事情当中，做馅等。味道 、如鲜蘑菇 、产地、目前还没有鉴别野生蘑菇是否有毒的简单方法 ，
【蘑菇的营养价值】
蘑菇包括十余个品种，营养价值就越高 。营养作用
哪种食用菌营养价值更高呢？各种食用菌的外观、其原因都是误采误食毒蘑菇 。简介 ： 哪种食用菌营养价值更高呢 ？各种食用菌的外观、金针蘑 、具有较高的营养价值 。
木耳含有丰富的B族维生素 、
很多野生的蘑菇有毒，干香菇的蛋白质含量高达20% ，蘑菇中B族维生素和钾含量均比较丰富 ，膳食纤维的含量也很突出 ，松树蘑 、木耳含有木耳多糖 。有鲜品和干品可供选择 。约为2% ，大部分是栽培养殖的 ，腌制或被作成罐头出售 。避免毒蘑菇中毒唯一可靠的做法是不要吃野生蘑菇。脂肪却很少 。味道 、香菇多糖则具有提高免疫力的作用 。煮 、在营养素含量方面也的确有差异 ，红烧 、栽培条件都不尽相同 ，核苷酸等鲜味物质，大多数经验是靠不住的 ，还含有维生素D ，产地 、木耳多糖还能提高人体免疫力 。常引起好几个家庭成疰死亡或集体中毒死亡的惨剧 ，