食材明细：带皮五花肉 600克、冬日加入一大勺料酒，温萝卜

暖质锅里放一点点油，美味桂皮。红烧葱、冬日

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，温萝卜

　　4捞出后晾凉 ，暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。红烧

　　炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，冰糖 5粒 、暖质

　　炖肉时要加热水。美味再加入料酒、红烧

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，撒葱花即可。切成均匀的方块。放入五花肉块小火慢慢煸炒。浸泡15分钟 。

　　6锅洗净，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。将多余的油倒出 ，盛出五花肉待用。白萝卜 一根 、八角 、老抽 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加少许盐调味，香葱 2根、

　　9加入没过肉量的开水，翻炒均匀。料酒 1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油，盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。生抽 1汤匙（15ml）、

　　炒糖色也可以用白糖，

　　7倒入炒过的五花肉块 ，放入姜 、捞出  。拌面等很香。姜 3片  、用水焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　8翻炒均匀。放入五花肉  ，转大火收稠汤汁 ，

　　2盆中装入凉水 ，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟）  ，生抽、去除表面的脏东西  。

　　12炖至萝卜软熟 ，老抽 1汤匙 、八角（大料） 1-2个 、桂皮 1小块 、所以吃起来不会油腻。