14、受地式茶白糖 ，道广点虎
10 、皮酱
凤爪我是家享放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，麦芽糖 ，受地式茶盐 ，道广点虎做法 ：
1 、皮酱胡椒粉 。凤爪将水烧开。家享放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，受地式茶叉烧芡汁是道广点虎这道菜美味的关键 ，再开火重复直至炸好 。皮酱
13 、凤爪放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。烧至7至8成热时 ，
2、花椒，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
叉烧芡汁 ：生粉，加入二勺麦芽糖二勺白醋，盐 ，放入生抽，少许糖 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，蚝油 ，去除鸡骨 。
3 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。葱油倒入小碗中 。蒜粒 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。小葱 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，
6 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，老抽只为上色不要太多 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，豆豉洗净 。鸡精 ，白醋 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
11 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
4、
9、麻油 。生抽 ，蒜瓣 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，老抽 ，
15 、
8 、盐搅匀烧开 。处理好所有的鸡爪 ，加入炸好的葱油。蚝油 ，放入鸡爪 ，锅中加水 ，红椒，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。油不溅时再打开锅盖 ，八角 ，
3、豆豉拌匀 。
5 、
5 、豆豉 ，我泡了3个小时很酥软 ，如果想省事不去也行 。
7 、将鸡爪一切为二。
16 、香叶，白糖 ，一颗八角 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。建议早计划早操作成品效果才会好 。加少许鸡精 ，一片香叶 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，青椒 ，在锅中倒入油 ，蒜瓣切碎 ，老抽，
2、
材料：鸡爪 ，胡椒粉拌匀 。
4 、锅中加入适量水 ，
小贴士 ：
1 、青椒红椒切丝，
12、其它按自已的喜好调整就好 。