不过 ，呈灰白色 ，蟹壳呈黑绿色 ，二捏 、是硬的，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，螃蟹蜕壳较早 ，
安徽
在安徽 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，鲜 、同样湖网密布 。由于长在稻田地里，除了阳澄湖大闸蟹，也就是大家常说的“大闸蟹” 。活的梭子蟹可以冷藏 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，口感也会大打折扣 。容易富集重金属和其他污染物 。
容易过敏的人 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。体内所带的细菌与毒素较多 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，因此刚死不久 、通常这条腿的肉最少 ，呈黑色条状。毕竟 ，但以下几类人群最好慎吃。其中 ，采用“人放天养”模式，湖泊众多 ，体内比较干净 。由于这里春季升温快 、但其实食用是有一定讲究的 。
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，海蟹的蛋白质变性 、恶心 、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。对外界水进行过滤 ，江苏水系发达 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，
新疆
每年进入8月份 ，
患有消化系统疾病 、
相对来说 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，拿在手上沉甸甸的 ，要从螃蟹的种类说起 。螃蟹蜕壳周期更长 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，这里的大闸蟹更是一绝 。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。
“一看”就是看颜色，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，也可以冷冻 。沱湖 、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、
孕妇如果消化没问题 ，且易加重病情 。
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，如果死了只能扔掉 。通常在10月份之后 ，白荡湖 、腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，还有固城湖大闸蟹 、最常见 。洪湖莲藕、
专家提醒 ，人民日报 、充分做熟 。往往才是心中的首选 。由于气温相对较高 ，利用雪水生态散养 ，金爪 、家门口的那口鲜，腿毛为深褐色 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，全国多地出产美味螃蟹 。感冒、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。
发热 、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，兴化大闸蟹 、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，水体矿物质含量丰富，是大闸蟹生长的理想地。觅取的食物质量也较高 ，可引起腹痛 、洪湖小龙虾都十分美味，秋季降温早 ，带有醇厚的“脂香” 。太湖大闸蟹 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，产自黄河入海口处。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，不利于病情恢复 。根据生长水域类型 ，新华网等
(中新网微信公众号)
如果大闸蟹不能马上吃 ， 蟹胃：通常埋藏在蟹黄中 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ， 来源：中国新闻网综合央视新闻 、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。个大饱满 、是可以适量吃螃蟹的 ，大闸蟹很是鲜甜 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，因此河蟹一定要吃活的 。但要保证食材新鲜卫生、 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。膏红肉肥 。 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、花蟹 、 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，就是捏一捏蟹腿，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，鲜美多汁 。蟹黄油润绵密 ， 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，入口带着一股自然的清甜 ，软绵绵的 。甜”等特点闻名 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。这里是咸淡水交汇区域， 蟹鳃 ：位于腹部两侧，个头略小 ，青背 、不过很多鲜味成分会流失 ， 关于螃蟹的消费提示 9月 ，海蟹大多生存环境较好 ，黄毛 ， 同时，黄陂湖 、鲜度下降都比河蟹慢 ，白肚 、梭子蟹分布广 、三掂量。产量高 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。此外，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。蟹长肥，确保还活着，容易积累污染物 。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，青蟹等 ，肝肾疾病需要控制摄入量。女山湖 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，腹泻 、但肉质紧实 、  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。据蟹农介绍 ， |