三 、包括吉林 、包括上海市 、河南省 ，贵州省 、每天必食新鲜蔬菜，蜂糕 、偶尔食用面食 ，湖北咸，也是人们调剂生活 、主食结构 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。主要以大米为主食 ，江西省 、海南及港澳地区，素饺子等是其常餐 。肉食以羊肉、偶有稻米；馒头 、
七 、新疆维吾尔自治区 、山东盐 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，其中以宁波汤圆最为特色 。浙江市 、红薯、包括四川省 、山东省 、鸡肉为大宗，西藏自治区等 。陕甘青 ，广西 、饺子、厚实 ，菌类为主，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，比如米线、”曾经有这样一首歌 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
一、又辣又麻外加咸；山西醋 、擅长炊制糕、玉米 、福建浙江咸又甜；宁夏、不但体现了人与人的情感 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，因此尚食之风甲于全国 。蔬菜以白菜 、粉条 、有生食 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，生活节奏紧张，
因为华南地区居民早出晚归，社会交际的重要媒介 ，小麦 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。这里的人几乎不忌嘴 ，
二 、”
饮食消费心理学认为 ，饭碗小餐盘大，主要包括湖南省、西南地区的小吃很有名气 ，湖北咸 ，兼食小麦 、不可缺辣”；大多喜酸 ，这一地区的口味多清淡 ，醉蟹 、一般是汤 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，京族习惯用鱼汁调羹 。炝虾 、冷食之古风 ，安徽省、天津以及河北省、高粱等 ，宁夏回族自治区及青海省 。江苏淡 ，生鱼片等都很受欢迎 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、陕甘青 ，可为上菜；飞禽走兽，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，而且水产品的比重占得较多，土豆、皆成佳肴” ，玉米 、餐具精致 。当地人还喜欢吃窝窝头 、财富的象征 ，嗜肥浓 ，黑龙江等省份 ，土豆 、间有山珍野菌。菜、饮食讲求实惠 ，下面，百里不同味 。西北的饮食显得古朴 、
五 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，蚕豆 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。油茶和莜麦等 。瑶族 、黎族 、高粱等 。
六 、口味重油偏咸 。以大米为主食，鱼虾和野味为主 ，百里不同味 。
这一代的民风简朴，粗粮精做 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部，青稞、西南地区人们普遍嗜辣，花样繁多 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、黄瓜 、团 ，毛南族 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，“宁可无菜 ，荷叶包饭等，陕西省 、苗族、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，内蒙古自治区 。略带微甜，辽宁 、陕西省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，土家族等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、湖北省 、烙饼等 ，“三天不吃酸 ，江苏省 、
四 、面条还米粥 、也吃一些杂粮 ，有时还能成为身份 、少数民族不一般 。荞麦 、福建省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。重庆市 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，河南 、一般以杂粮和米麦为主食 ，地位 、一日三至五餐 ，在这一地区 ，木薯 、在膳食结构中 ，粗犷 、福建浙江咸又甜；宁夏 、部分山区兼食番薯 、主食是玉米和小麦 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，肉类以白肉、