蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦瘦肉切薄片，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄  。黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，

　　10 、咸蛋

　　3 、黄瘦粉有些厚了）

　　7 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋

　　9、黄瘦

　　材料：粘米粉50克 、肉肠生抽、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，

　　2 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生菜洗净 。

　　8 、

　　4 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋黄、白糖 、生姜、

　　5、清水200克

　　配料：瘦肉、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。蚝油 、食盐 、葱头

　　调料 ：食油、生菜、用生抽食盐食油生粉腌好，

　　6、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。锅内烧开水 ，中间高四周低  ，