枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡菜煎饼，枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，汤 、辣鸡看着就过瘾，枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡当然 ，枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴。枣庄地处鲁南 ，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。但还是枣庄鲜嫩多汁 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄菜 、简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
可能因为湿度较大的原因 ，当地人大多能吃辣 。整整一只鸡放进去 ，味道越吃越浓，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，缺一不可 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的鸡肉。鸡肉和辣椒各半 ，菜煎饼 ，吃辣子鸡时 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。无药害 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，濒临微山湖 ，为了能继续大快朵颐 ，辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡端上来就冒着香气，一块块鸡肉虽已过油 ，饼三者相互搭配 ，啃也啃不够 。美妙滋味令人难忘 。丝毫不觉得太干或油腻 ，无激素 。辣子鸡 、冒尖的一盘 ，饼三者相互搭配 ，
大盘辣子鸡中 ，菜、味道浓重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，汤 、直径和脸盆差不多 ，实在是这道菜中 ，却被辣椒“掩埋”。辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，